Interview  Joost Cranen

FoodFocus – Nieuwbouw bedrijfspand

‘We zijn getriggerd om nog meer milieubesparende maatregelen toe te passen’

FoodFocus is de makelaar voor eten, drinken en andere producten voor de institutionele markt. Het ziekenhuis, woonzorgcentrum of kinderdagverblijf kiest producten, compleet gegaarde producten of volledige maaltijden waarmee ze hun mensen van kwaliteit voorzien. FoodFocus focust op het gemeenschappelijke doel. Samen delen, samen incasseren met de klant en partners staat hierbij centraal.

 

Het bedrijf startte in 2002 als Fresh Food Service. De naam veranderde toen de focus meer en meer op product en klant kwam te liggen. “Dozen schuiven, daar doen we niet aan”, vertelt algemeen directeur Joost Cranen. “Onze klanten hebben één salespersoon die samen met de klant de producten selecteert die door 60 tot 70 leveranciers worden aangeboden. Alle producten worden via één logistiek traject geleverd. Heeft de klant vragen dan heeft hij of zij één aanspreekpunt.”

 

Het verschil maken

FoodFocus onderscheidt zich niet alleen door de producten die ze leveren, maar ook door samenwerking aan de achterkant. De klant is op de hoogte van de informatie over het product en over de werkwijze. De adviseurs die bij FoodFocus zijn aangesloten adviseren de klant bijvoorbeeld over hoe er zo min mogelijk eten verspild kan worden. Daardoor houden ze meer geld over voor producten van goede kwaliteit. Het nieuwste concept van FoodFocus is de Boodschappenbutler. “Dit is een kleinschalige service waardoor mensen langer in hun eigen omgeving kunnen blijven wonen. De Boodschappenbutler brengt de gekozen menu’s of producten met zijn bestelwagen aan huis, zet ze in de koelkast, maakt een eventueel kapot lampje en bekijkt hoe het met de klant gaat. Het sociaal-maatschappelijke aspect is hierbij essentieel.”

 

Schoenmaker blijf bij je leest

In 2011 was er uitbreiding nodig om te kunnen groeien en de mogelijkheid om samen op te trekken met de gemeente deed zich voor. In die periode veranderde de markt en ging FoodFocus haar formules wijzigen. Tijd om een nieuw pand te bouwen in Waalwijk. Joost ging binnen zijn netwerk te rade hoe ze dit het beste konden aanvliegen. “Wij hebben verstand van eten en drinken, niet van bouwen. Om onze klant te kunnen blijven ontzorgen was het nodig dat wij ontzorgd zouden worden bij de bouw. Twijfel was er in eerste instantie over de kosten die hiermee gemoeid zouden zijn, maar al snel kwamen we erachter dat we veel geld zouden laten liggen als we onszelf zouden bezighouden met de bouw. Onze aannemer raadde Vogels Bouwmanagement aan en na een gesprek was voor ons duidelijk dat zij het gehele bouwmanagement zouden gaan doen.”

 

Heldere communicatie

Tijdens het bouwproces lag de controle van a tot z bij Vogels Bouwmanagement. Joost werd van alles op de hoogte gehouden door middel van bouwvergaderingen, per e-mail en telefonisch. “Dennis en zijn team weten waar ze over praten en ze namen ons mee in de processen. Alles werd ons rustig en helder uitgelegd en discussies werden niet uit de weggegaan. Heel prettig was dat ze niet enkel uitvoerden, maar ook met ideeën kwamen. Wanneer leveranciers met voorzieningen kwamen, ging Vogels Bouwmanagement na of deze juist waren. Door hun onderzoek hiernaar is ons veel geld bespaard.”

 

Een beter milieu begint bij jezelf

Vogels Bouwmanagement is begaan met het milieu. Niet alleen draag je als opdrachtgever dan je steentje bij aan een beter milieu, het is ook goed voor je portemonnee. “Het volledige pand is voorzien van censoren. Deze zitten op de kranen, de spoelsystemen van de wc’s en de verlichting. Daarnaast hebben we een warmteterugwinsysteem. Als Vogels Bouwmanagement ons dit niet had aangedragen, hadden we het misschien niet gedaan. We zijn zelfs getriggerd om verder te gaan met milieubesparende maatregelen. Onze koelingen zijn sinds kort voorzien van kastjes, de EndoCub, waardoor de koude blijft bestaan, maar de koeling minder aan hoeft. Ook zijn we van plan om zonnepanelen op ons dak te plaatsen en zijn we aan het onderzoeken hoe we ons wagenpark kunnen aanpassen.”

 

Een kijkje in de toekomst

“Vogels Bouwmanagement en FoodFocus hebben veel raakvlakken. Ik zou Vogels Bouwmanagement graag meegeven dat ze steeds dichtbij zichzelf blijven, zoals ze nu al doen. FoodFocus doet dat ook en daarmee kun je je onderscheiden en de juiste mensen om je heen verzamelen. Daarnaast is het van belang dat ze blijven geloven in hun eigen product. Dan kan Vogels Bouwmanagement blijven doen wat ze zeggen en zeggen wat ze doen en gaan ze een mooie toekomst tegemoet.”

 

Tip van Joost

“Als je als organisatie gaat voor een nieuwbouwpand, let er dan goed op hoe je de meters binnenin gebruikt. Wij hebben vooral naar de buitenkant gekeken, ook omdat we aan bepaalde restricties van de gemeente vastzaten. Belangrijk is ook om alle besparende maatregelen meteen in het begin mee te nemen. Wanneer je achteraf bijvoorbeeld censoren gaat plaatsen, laat je echt geld liggen.”

 

 

 

 

 

Uurtje sparren met Dennis?

Bel direct naar 013 870 00 76 of mail naar dennis@vogels.nu